NOT&SAPORI 2023 IL BAROCCO NEL PIATTO 2023 – Musica, letteratura, arte gastronomica Sono questi gli ingredienti della rassegna, giunta alla sua undicesima edizione, che celebra in tre rispettive serate Gabriele D’Annunzio, Italo Calvino e...
Theresianer Gin sarà premium sponsor della seconda edizione di Trieste Cocktail Week, in programma dall’11 al 17 settembre nella capitale giuliana L’evento, dopo il successo dello scorso anno, mira a far crescere la cultura...
68° TAPPA DELL’INTERNATIONAL STREET FOOD A TRIESTE DAL 28 LUGLIO AL 1 AGOSTO 2023 100 LE TAPPE PREVISTE QUEST’ANNO PER LA VII EDIZIONE DELLA PIÙ IMPORTANTE MANIFESTAZIONE ITINERANTE DI CIBO DI STRADA D’ITALIA ORGANIZZATA...
Step conclusivo per il lavoro di ricerca e sperimentazione di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, il Consorzio fra 21 top restaurant del FVG affiancati da 47 partner fra vignaioli, distillatori e artigiani del...
Il 15 e il 16 ottobre c’è “OKÙS Trieste Food Lab”: la rassegna del gusto dei vignaioli del Carso prodotta dal GAL in collaborazione con Slow Food Italia Tra due weekend, arriva la seconda...
“PORDENONE ARTANDFOOD” RIPARTE DA “PICCOLO, BUONO È MEGLIO” presentato oggi a Pordenone il programma del festival promosso da ConCentro – Azienda sociale della Camera di Commercio di Pordenone-Udine in co-progettazione con il Comune di...
Una cornice da sogno per un appuntamento con l’alta ristorazione che non mancherà di stupire: il 26 luglio si terrà al Castello di Spessa di Capriva del Friuli (Go) il sofisticato Dinner Show firmato...
Dinner Show dei 21 Solisti del Gusto di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori Martedì 28 giugno l’atteso appuntamento sul lungomare di Grado al tramonto Torna il 28 giugno a Grado l’evento di alta...
Nel vicino Veneto si produce un’eccellenza perlopiù sconosciuta ai normali consumatori, ma ben conosciuta dagli estimatori La trevigiana Caviar Giaveri, guidata da tre sorelle, a Breda nel Piave confeziona un record di 15 tonnellate...
No se sa se sta parola “cren” vien dal tedesco kren o dal slavo antico chrenu; in ogni caso el cren in cusina, massime nela cusina triestina, xe una roba indispensabile; del resto lo...
Trieste è una città ricca di storia, dal passato pieno di avvenimenti e dal presente dinamico: ma quali sono le tradizioni essenziali e imperdibili di questa città dal sapore mitteleuropeo, a due passi dalla...
INGREDIENTI • 1 Kg di cozze (pedoci) • 1 uovo, farina e pangrattato q.b. • olio extra vergine di oliva PROCEDIMENTO Fate aprire le cozze in una casseruola messa al fuoco e togliete i...
INGREDIENTI – 1 kg. di sardoni – 1 cipolla – ½ bicchiere d’aceto – Alloro, sale – Olio per friggere PROCEDIMENTO Pulire i sardoni (togliere la testa e le interiora), lavarli, scolarli e passarli...
Trieste, 11 aprile 2020 – Se a Pasqua si festeggia con la torta Pasqualina, i portuali di turno festeggeranno con la torta Portualina. É l’omaggio che il giovane chef stellato, Matteo Metullio dedica ai...
Ricette tipiche triestine INGREDIENTI • 1 Kg di coppa di maiale fresca • acqua o brodo q.b. PROCEDIMENTO La coppa calda è una delle merende calde più amate dai triestini di tutte le età....
INGREDIENTI • salumi misti PROCEDIMENTO Se avete intrapreso una scampagnata sul Carso e, come spesso accade, sentite arrivare “l’ora della merenda”, vi siete sicuramente fermati per una tappa alla trattoria carsica più vicina per...
