INGREDIENTI
• 1 Kg di cozze (pedoci)
• 1 uovo, farina e pangrattato q.b.
• olio extra vergine di oliva
PROCEDIMENTO
Fate aprire le cozze in una casseruola messa al fuoco e togliete i molluschi dai gusci. Quindi passate le cozze nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato, poi gettatele nell’olio ben caldo e lasciate che friggano quel tanto che basta perchè risultino dorate.
Vanno servite calde.
