Ecco la nuova ricetta superestiva di Maria Luisa Runti: Frullato di verdure fresche multitasking
Questa ricetta si presta a diversi utilizzi concedendovi maggiore tempo libero!
Come gustoso frullato lo si può bere, ben fresco, tutto il giorno. Ottimo per condire svariate verdure lessate (cornetti, zucchine, carote, finocchi ed altre a piacere, con l’aggiunta di un po’ d’olio d’oliva). Voglia di lasagnette? Mettete in un bel tegame 2 o 3 nidi di pasta (tagliatelle all’uovo) e ricopriteli con il frullato e 2 dita d’acqua. Sobollite per 4-5 minuti mescolando bene. Indi fate saltare la pasta con 1 noce di burro ed 1 cucchiaio di parmigiano. Sale e pepe qb.
Un risottino? Eguale tecnica ma con più acqua e mezzo dado da brodo. Potete guarnire con foglie di basilico.
INGREDIENTI
3 zucchine verdi
2 cetrioli
1 mazzetto ravanelli
1 scatola piccola di mais
1/2 kg pomodorini
Olio e/o burro q.b.
1 cucchiaio di parmigiano
Qualche foglia di basilico.
ESECUZIONE
Lavare tutte le verdure e tagliarle a tocchi. Metterne nel frullatore la metà e frullare per un minuto. Aggiungere sale e pepe con le rimanenti verdure ed il succo del mais. Frullare ancora per un minuto. Poi lasciar riposare in frigorifero per un paio d’ore in una grande terrina.
A questo punto lasciate libera la vostra fantasia…!!!
Buon appetito!
