ARMONIE DI SAPORI – FRULLATO DI CAROTE E PORRO
Continuano le ricette create da Maria Luisa Runti per i buongustai frettolosi! Nutriente e molto gustoso, un bicchierone per uno spuntino veloce.
INGREDIENTI
3/4 kg carote
2 porri piccoli
2 cetrioli piccoli
4 limoni
1 rametto di basilico fresco
1 pizzico di sale
1 pizzico di erba cipollina
1 pizzico di menta
ESECUZIONE
Raschiare le carote e lavarle assieme alle altre verdure. Meglio non pelare i cetrioli, tagliare il fondo e la cima dei porri.
Tagliare il tutto a tocchi e mettere nel frullatore con le spezie ed il succo dei 4 limoni, dopo averli ammorbiditi rollandoli sul tavolo.
Frullare per un minuto. Se troppo denso aggiungere mezzo bicchiere di succo ACE e frullare ancora per 45 secondi. Imbottigliare e mettere in frigorifero.
Ottimo anche per condire verdure lessate come finocchi, cavolo ed insalata di pomodorini a cui, volendo, si può aggiungere una robiola, amalgamando bene il tutto.
